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O jovem e competente chef Hermes Custódio pilotou almoço para a imprensa convidada a degustar o novo cardápio de inverno 2010 do Vin Bistrô. Entre as opções, degustamos 3 novos pratos acompanhados de ótimos vinhos. No restaurante, a qualidade e a diversidade da comida bem acompanhada de ótima carta de vinhos, tem como diferencial o ótimo atendimento e o bom gosto na decoração. Confiram minhas fotos...
O sommelier e sócio-proprietário do Vin Bistrô, Ronaldo Bohnenstengel recebeu para o almoço no mesmo dia o pâtissier e chef francês Laurent Grolleau.
Para começar... pães quentinhos feitos na hora ...
Capuccino de cogumelos com espuma de queijo gruyère... O Vin Bistrô apresenta pratos para todos os gostos e paladares.
Camarão e shitake grelhados servidos com risoto de palmito fresco, acompanhado do vinho branco Loma Larga Chardonnay 2006. Almas gêmeas...
No próximo dia 26 de julho, A Vino! Batel reabre suas portas, após uma grande reforma assinada pela arquiteta Claudia Pereira. A casa ficou mais bonita, elegante e confortável para agradar a todos os sentidos. O restaurante da casa também ganhou novo nome e passou a se chamar C La Vie. Chic! O cardápio sofisticado é assinado pelo renomado Chef francês do La Brasserie, em São Paulo, Erick Jacquin. Vino! Batel e C La Vie, Rua Comendador Araújo, 970, Batel - Curitiba –Fone: (41) 3029-9988. Foto: Reprodução.
Um verdadeiro colírio para os olhos, assim posso definir o elegante e maravilhoso Alvear Palace Hotel, no coração do nobre bairro La Recoleta em Buenos Aires. De antigo estilo europeu, porém, com tudo o que a modernidade nos solicita, o hotel respira o bom gosto classudo em cada cantinho. Estive lá e cliquei alguns detalhes.
A elegância se faz presente também no atendimento personalizado. Os hóspedes dispõem de um mordomo para passar suas roupas ou ainda engraxar seus sapatos. É só ligar e chamar. Não é o máximo?
Em cada andar, corredores com tapetes de estampas e cores diferentes. Um luxo!
Em Buenos Aires cai nas graças do contemporâneo TEGHI, do chef German Martin Teghi, em Palermo. Confesso que quando cheguei me assustei um pouco, uma porta pequena e grafitada, em uma rua com pouca iluminação. Mas tive uma grata surpresa, o restaurante é bonito, arrumado, moderno, com pouca luz, e a gastronomia é de primeira. Eu indico. Cuidados com a apresentação dos pratos e o sabor, só indo lá pra conferir! Maravilhosos! O prato acima são aspargos crocantes, marcarpone e tomates confitados. Noossaaaaa!!
Este prato além de belíssimo e muito saboroso, mas me desculpem, não me recordo o nome...
A nossa Confraria Feminina de Vinhos de Curitiba se reuniu par
a o encontro mensal dia 20 de julho, terça-feira, no Porcini Trattoria. O tema da noite foi os vinhos da África do Sul e a explanação foi feita pela confreira Maria do Carmo Bado, com bom gosto na escolha dos rótulos e caprichos na apresentação do material e na condução dos trabalhos. Degustamos dois Cabernet Sauvignon, dois Pinotage e dois Sauvignon Blanc, muito bem harmonizados com pratos deliciosos e feitos com temperos selecionadíssimos sul-africanos. A noite inspirou até mesmo poesia de Nelson Mandela declamada pela nossa enóloga e presidente da Confraria, Sandra Zottis. O fundo musical também foi africano. A confreira Sandra Lunedo ajudou citando exemplos práticos vivenciados por ela. O encontro foi extremamente agradável e produtivo. Vinhos com ótimo custo-benefício. Aprovadíssimos. Fotos: Márcia Toccafondo.
A confreira Maria do Carmos Bado, com o chef de cuisine do Porcini Trattoria, Gilberto"Giba"Prado. Parabéns aos dois! 
Eunice Rocha, um dos sócios-proprietários doPorcini Trattoria, Everton Antunes e a enóloga e presidente da Confraria, Sandra Zottis.
A Confraria Feminina de Vinhos de Curitiba é formada por: Marlene Beck, Mônica Meira, Marian Guimarães, Sueli Rita Martinez, Sandra Lunedo, Eunice Rocha, Maria José Martins(Mazé), Analzira Carvalho Carneiro, a enóloga Sandra Zottis, Célia Gimenez Mitri, Sueli Floriani Martinez, Francisca dos Reis, Márcia Toccafondo, Ana Teresa Londres e Isabel Pudles. 
Em volta dos vinhos a enóloga e presidente da Confraria, Sandra Zottis, Márcia Toccafondo e a vice-presidente da Confraria, Marian Guimarães.
Da esquerda para a direita: Mônica Meira, Analzira Carneiro, Francisca dos Reis, Ana Teresa Londres, Célia Gimenez Mitri e Maria do Carmo Bado.
O garçon serviu com categoria o vinho no decanter sob os olhares compenetrados de Francisca dos Reis e Ana Teresa Londres...
O sommelier Ronaldo Bohnenstengel recebe hoje, dia 22 de julho, 12h30, alguns jornalistas e colunistas, para almoço de apresentação do cardápio de inverno do Vin Bistro. O chef Hemes Custódio é que assina as delicias da casa. A foto é do Camarão com shitake e molho Mantua que degustei por lá dia desses. Divino! Vin Bistro: Rua Fernando Simas, 260. Foto: Márcia Toccafondo.
Nesta quinta-feira, 22, acontece a inauguração da Adaptare Consultoria. Mirella Prosdócimo e Tatiana Moura anfitrionam os convidados com coquetel efervescente às 19h30, na Rua Teixeira Soares, 3850, Seminário, em Curitiba.
