O Chef João Maffei, do restaurante Scavollo, criou um saboroso bacalhau que destaca as cores da pátria brasileira. O Bacallà da Seleção (R$ 68), prato individual, é composto por generosa posta de bacalhau grelhada, com tomates, pimentões, cebola e batatas, regados a azeite de oliva extra-virgem. A sugestão acompanha, ainda, porção de arroz branco. Para brindar a seleção, o Scavollo sugere harmonizar o bacalhau com o vinho Alamos Chardonnay (R$ 56). Restaurante Scavollo, Rua Emiliano Perneta, 924 – Batel. Informações e reservas: 41. 3225-2244. (Foto: Divulgação).
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- Márcia...
- "Existem dois objetivos na vida: o primeiro, o de obter o que desejamos; o segundo, o de desfrutá-lo. Apenas os homens mais sábios realizam o segundo." (L. Smith).
quinta-feira, 10 de junho de 2010
Bacalhau da Seleção...
O Chef João Maffei, do restaurante Scavollo, criou um saboroso bacalhau que destaca as cores da pátria brasileira. O Bacallà da Seleção (R$ 68), prato individual, é composto por generosa posta de bacalhau grelhada, com tomates, pimentões, cebola e batatas, regados a azeite de oliva extra-virgem. A sugestão acompanha, ainda, porção de arroz branco. Para brindar a seleção, o Scavollo sugere harmonizar o bacalhau com o vinho Alamos Chardonnay (R$ 56). Restaurante Scavollo, Rua Emiliano Perneta, 924 – Batel. Informações e reservas: 41. 3225-2244. (Foto: Divulgação).
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