Bacalhau é perfeito com vinho verde...

Para a Páscoa, bacalhau. Para acompanhar o bacalhau, vinho verde. Esta bebida, caracterizada por ser leve e de elevada acidez, harmoniza perfeitamente com o Bacalhau que reina absoluto nas refeições da Semana Santa. Produzidos exclusivamente na Região Demarcada dos Vinhos Verdes, esses vinhos ganharam o nome em razão da fase prematura em que as uvas são colhidas. No geral, destacam cor amarela palha e esverdeada, bem como aromas frutados e complexos. A bebida deve ser consumida jovem e harmoniza também com mariscos, ostras, peixes, sushi, sashimi, e carnes de aves. Para quem deseja potencializar o sabor do clássico bacalhau, a dica é harmonizar com o vinho Varanda do Conde 2007 (R$ 29), trazido ao Brasil pelas importadoras Porto a Porto e Casa Flora. (Divulgação).